COLORANTE PARA CHOCOLATE SUGARFLAIR – DUCK EGG / AZUL HUEVO DE PATO (35 G)

Descripción

Los colorantes para chocolate Sugarflair están elaborados de manteca de cacao de colores y están específicamente diseñados para añadir vitalidad a tu chocolate.

Ideal para crear tus propias hojas de transferencia o para añadir colores a tu trabajo de chocolate. Funcionan especialmente bien con el chocolate blanco, produciendo una explosión de color vibrante y llamativa.

Son versátiles y fáciles de usar. Simplemente caliéntalos suavemente en el microondas para que se derritan y luego, cepíllalos sobre un molde de chocolate o sobre una hoja de acetato para crear hermosos diseños.

Método de uso:

• Quitar la tapa y poner el bote en el microondas a plena potencia (800w) durante 10 segundos, a intervalos de 10 segundos hasta que el contenido empiece a derretirse. Revuelva bien y repita hasta que se derrita por completo. 
• Como método alternativo, podemos derretir el colorante colocando el bote en agua tibia al baño maría.

Dosis máx. recomendada: 0,2 g por 1 kg de masa.

Tenga en cuenta que pueden aparecer marcas blancas y circulares en el colorante. Podemos asegurarle que estas marcas no son moho y son un proceso natural de separación conocido como "florecimiento de la manteca de cacao". Se produce cuando el colorante se enfría o se templa, lo que provoca la formación de cristales irregulares. Si se vuelve a fundir el colorante del chocolate, las marcas desaparecerán.

La aparición de moho requiere agua, y estos productos son anhidros (libres de agua).