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AZUCAR GLAS (ICING SUGAR) EXTRA FINO – 5 KG
18,14 €
Azúcar extra fino de alta calidad, perfecto para evitar la textura crujiente del azúcar en nuestras elaboraciones.
34 disponibles
Descripción
El Icing Sugar es un azúcar más fino que el Glas, se pulveriza hasta 10 veces más. Está molido con un pequeño porcentaje de almidón de maíz, lo que permite una rápida absorción, incluso en frío. Es muy usado en la repostería para la elaboración de fondant, buttercreams, frostings, glasas, merengues, cremas,… sin que podamos apreciar su presencia, evitando la textura crujiente del azúcar en nuestras creaciones.
Al igual que el azucar glass, debe de tamizarse antes de añadir.
Información adicional
| Peso | 5460 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 56 × 46,5 × 26 cm |
Descripción Técnica
Composición:
Azúcar (97%), almidón de maíz (3%).
Azúcar (97%), almidón de maíz (3%).
Alérgenos:
Puede contener trazas de leche, huevo, soja y frutos secos.
Puede contener trazas de leche, huevo, soja y frutos secos.
No contiene gluten.
Conservación:
Conservar a temperatura ambiente, en lugar seco y fresco.
Valoraciones
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