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CALLETS DE CHOCOLATE EXTRA NEGRO (70,5%) CALLEBAUT – 2,5 KG
71,36 €
Chocolate negro en callets con un 70,5% de cacao, se hacen del mejor chocolate belga.
5 disponibles
Descripción
El chocolate "Extra Dark" de Callebaut es un chocolate negro extra-amargo, con gran sabor a cacao tostado, con el toque justo de acidez y dulzura, para crear equilibrio y contraste. Tiene un sabor intenso, pero muy equilibrado, a chocolate.
La receta 70-30-38 es perfecta para potenciar los sabores del chocolate en tus creaciones. Al mismo tiempo, deja mayor espacio para la creatividad con los maridajes que muchos otros chocolates, con una abundancia comparable a la del cacao.
Con su fluidez estándar, el 70-30-38 garantiza grandes resultados finales en una amplia variedad de aplicaciones: moldeado y pastelería, aromatización de ganaches, mousses, cremas, helados, salsas.
Información adicional
| Peso | 2677 kg |
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Descripción Técnica
Composición:
Masa de cacao, cacao en polvo (72%), azúcar (desnatada), E-322 (soja), aroma natural de vainilla.
Alérgenos:
Sin gluten. Apto para personas veganas y vegetarianas.
Contiene soja. Puede contener leche.
Certificado Halal y Kosher.
Conservación:
Almacenar fresco y seco.
Debido a las diferencias de temperatura, este producto podría derretirse durante el transporte y/o almacenamiento, pudiendo llegar unidos unos a otros. El producto se puede seguir usando, solo variaría la manera en la que se hace su dosificación. Al no poder controlar las temperaturas en todo el territorio, te pedimos que solamente pidas este producto si tienes en cuenta que podría llegar deformado.
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